先月になりますが、やっと予約が取れて富士見町のイタリアンレストラン「オステリア・アジアート」にお邪魔しました

築８０年以上の古い別荘をリノベイションしたイタリア料理店

地元生産者が作る美味しい野菜やフルーツ、地元富士見で採れる天然の山菜やキノコなど、出来るだけ地元食材にこだわったイタリアンです

ディナーは１組～3組くらいの予約しかとっていないらしい・・・

ディナーはコースのみ。

富士見町という場所でどのようなお料理がでてくるのかワクワク

テーブルに案内されると、私の名前を印刷されたメニューが置いてありました

スタンドに、ウェルカムカード・・テンションUP

自家製フォカッチャとピクルス

生ハムと焼きナスと富士見産椎茸のロースト・・・いきなり美味でした

お野菜が甘い

山形村産長芋と富山県産さごしのソテー

モデナ産バルサミコと自家製ジェノバソース。

地元水菜とエノキ　鹿児島産ぶりのガーリックパスタ　柚子の香り

グラーナチーズをかけた白菜とかき菜のトマトソースパスタ

静岡産三ヵ月豚のグリル　信州林檎のソース

沢山のフルーツのマチェドニアと八ヶ岳ミルクのパンナコッタ

これ、コクがあって最高に美味しかった・・

このコースは少量ながらも自家製ホォカッチャ、前菜、パスタ２種類を含め７種類にコーヒー

野菜をベースとしたイタリアン

コースは2種類あって、私は安いほうの4800円位のコースをいただきました

みずみずしい地元野菜の旨味に「この野菜がこれに変身かあ！」とびっくり

グラスワインも水ジュースではなく、しっかりめな香りでワインにも満足

コスパもよし

今度はランチを堪能したいです